말라떼 역북집, 냉삼과 곁들임으로 채우는 한 끼

말라떼에서 냉동삼겹살이 생각날 때는 역북집을 찾아볼 수 있습니다. 얇은 고기를 조금씩 구워 채소와 곁들이는 식사라, 묵직한 코스 요리보다 익숙한 한식을 편하게 먹고 싶은 날 어울립니다.

급냉삼겹살과 항정살 등 어떤 부위를 먹을지 먼저 정하고, 미나리나 고사리 같은 곁들임은 당일 구성을 물어보세요. 고기를 한꺼번에 많이 올리기보다 적당히 익은 것부터 먹으면 뜨겁고 마른 고기가 쌓이지 않아 좋습니다. 직원이 구워주는 방식인지도 함께 확인하면 됩니다.

된장찌개나 밥은 고기 양을 보고 중간에 더해도 늦지 않겠죠. 늦은 시간 방문할 생각이라면 주방 마감부터 확인해 두세요. 예전에 알려진 주류 행사나 가격을 그대로 기대하기보다는 현장 메뉴판을 보고 주문하는 편이 마음 편합니다.